Animer un atelier cuisine de la conception à l’évaluation
Durée
2 jours
Tarif
Tarif de groupe : nous consulter
Pour qui ?
Aide-soignant, aide médico-psychologique, assisant de soins en gérontologie, animateur
Présentation de la formation
Les mille et une facettes d’un atelier cuisine …
Vivre l’expérience d’un atelier cuisine pour comprendre les enjeux d’une animation.
Quantité d’actes, de gestes, d’odeurs, de sensations sont déposés au gré des jours dans la mémoire. Ce capital émotionnel et procédural gigantesque, à l’échelle d’une vie, peut se réactiver au cours d’une animation centrée sur une activité de la vie quotidienne, la cuisine.
Solliciter la participation d’une personne dont la mémoire s’effeuille permet à la fois d’animer la dimension affective, sociale, culturelle, physique et cognitive, de maintenir l’autonomie, de valoriser le sentiment d’utilité et de favoriser les relations sociales. Aussi simple et ordinaire qu’il puisse paraître, l’atelier cuisine est une activité réellement structurante pour le résident et contribue à maintenir ses capacités physiques et cognitives en mobilisant ses 5 sens.
Sa réalisation nécessite des compétences spécifiques lorsqu’il s’inscrit comme un véritable support de réhabilitation sociale et cognitive. Cette formation basée sur la réflexion et l’action propose de penser les conditions d’une animation et d’en comprendre les enjeux afin de la rendre transférable à tout autre domaine d’activité.
Prérequis
Exercer en structure médico sociale
Objectif de la formation
- Concevoir, réaliser et évaluer un atelier cuisine destiné à un public atteint de troubles cognitifs.
- Animer un atelier en personnalisant l’accompagnement.
- Adapter l’atelier en fonction des réalités institutionnelles : groupe hétérogène, espace, normes d’hygiène, moyens disponibles…
Programme
Organiser et animer des ateliers cuisine permet de favoriser l’autonomie, le bien-être et la socialisation des personnes accueillies au sein d’un l’établissement.
La formation Atelier cuisine créé du lien entre le projet d’animation et le projet d’établissement.
Après le développement d’un argumentaire autour de l’atelier cuisine, les notions d’apprentissage et de pédagogie sont distinguées (outils et méthodes).
Seront abordés :
- Les 5 sens autour de la cuisine.
- Les différentes types d’ateliers cuisine : du repas quotidien à l’animation culinaire ponctuelle.
- Les définitions des objectifs d’un atelier cuisine dans ses différentes étapes.
- La Fiche projet d’activité (besoins, objectifs, moyens, évaluation, fréquence, nombre de participants ).
- La dynamique de groupe lors d’ateliers.
Objectifs pédagogiques :
- Situer l’atelier dans le cadre du projet d’établissement.
- Réaliser une fiche projet.
- Valoriser les savoir-faire des personnes aidées.
- Repérer les critères d’évaluation. Analyser sa pratique professionnelle
Méthodes pédagogiques
Notre démarche met l’accent sur une pédagogie active et réflexive qui place le participant au cœur de la formation. Des méthodes variées sont proposées en privilégiant la dynamique de groupe. L’expérience professionnelle de chacun est mobilisée afin de faciliter la mise en œuvre des connaissances dans les situations de travail.
Modalités d'évaluation des acquis
En fin de formation les acquis des participants sont évalués à l’aide de divers outils tels que : quiz, études de cas, mise en situation, réalisation d’une production
Accessibilité handicap
L’IFSO demande à être informé sur les situations de handicap des stagiaires afin d’adapter les modalités pédagogiques aux objectifs de la formation, et de prendre en compte les moyens de compensation du handicap.
Tarif
Tarif de groupe : nous consulter
Nos partenaires
Ce sont les anciens élèves qui en parlent le mieux
Céline Monceaux
élève à l'IFSO Le Mans
Encadrement très professionnel bien aidé et soutenu tout le long de la formation. Enseignement interactif, les formatrices partagent leurs expériences pour mieux comprendre les cours.
Crystel Gauclin
élève à l'IFSO Le Mans
J’ai fait mon école d'aide-soignante dans la promo 2021/2022
Très bonne école et pour ma part un bon encadrement. Très à l'écoute.
Je conseille.
Julien Jliam
élève à l'IFSO Rennes
Très bonne expérience avec l’ifso et ses formatrices. Bons suivi et conseils tout au long du cursus.
Lety J
élève à l'IFSO Rennes
Super centre de formation avec des formatrices humaines et très investies dans notre apprentissage dans le but de faire de nous de bons soignants autonomes, une directrice qui sait se faire respecter et faire respecter les règles, une secrétaire toujours disponible pour nous guider en cas de besoin. Je suis fière d'avoir été formée là-bas et je recommande à 100%.
Corinne Janin
Promotion 2022/2023 IFSO Landerneau
Centre de formation au top, directrice, secrétaires, formateurs, formatrices tous formidables !!!
J’ai adoré mon année de formation et je ne dirais qu’une chose : Merci à vous .
Quant aux gens qui hésitent encore, ne réfléchissez plus, foncez !!!
Phillippe Boudaud
élève à l'IFSO La Roche sur Yon
Une formation intense qui restera un moment clé de mon parcours professionnel. Des formateurs toujours prêts à soutenir les élèves, très à l'écoute, un bilan très positif.